你做过吗？夏天吃什么？丝瓜炒毛豆，翠绿鲜嫩不发黑，炒菜

面对炎热的夏季，丝瓜是必不可少的。今天做的丝瓜炒毛豆，翠绿鲜嫩，好吃不发黑丝，刮手选这种八角丝瓜，把丝瓜去皮切成小段，放一勺盐抓匀，腌制十分钟，用盐腌过的丝瓜不仅好吃，而且翠绿不发黑，然后用水冲洗掉表面的盐分，稍稍挤一下水分。锅中油热，放晒片，小米辣炒出香味，倒入毛豆，小火慢慢翻炒，炒至断生。倒入丝瓜调味，加盐，鸡精翻炒入味，淋入水淀粉，大火翻炒几下即可开即可陈出。