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馒头坯醒发两倍大，是不对的，醒发七、八、九成最好

原创3026次播放2022-04-21发布

米酒老面馒头技术1
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馒头坯醒发两倍大，是不对的，醒发七、八、九成最好App02:23
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老面小笼包，优点是现做现蒸口感好，缺点是凉了容易硬App02:07
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蒸出来馒头出现，萎缩、鬼捏馍，很大一部分原因是老面没做好App02:48
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做馒头最关键一步，醒发做不好，蒸出来馒头很容易萎缩App02:16
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蒸好的老面馒头，如果这三点没做好，很容易起皮App02:47
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