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做馒头最关键一步，醒发做不好，蒸出来馒头很容易萎缩

原创931次播放2022-05-09发布

米酒老面馒头技术1
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为什么别人蒸出来包子，光亮好看，我做的就坑坑洼洼App02:37
为什么别人蒸出来包子，光亮好看，我做的就坑坑洼洼
做馒头最关键一步，醒发做不好，蒸出来馒头很容易萎缩App02:16
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做馒头最关键一步，醒发做不好，蒸出来馒头很容易萎缩
蒸好的老面馒头，如果这三点没做好，很容易起皮App02:47
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做馒头一天能赚多少钱，那要看你，能不能有回头客App02:27
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蒸熟的馒头，严重萎缩、塌陷，肯定是这几步没做好App03:30
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做老面，不能加碱或小苏打，因为它抑制老面发酵App02:25
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为什么用蒸箱蒸馒头，比蒸笼蒸馒头，口感差？App02:00
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老面长期放冰箱保存，蒸出来馒头，很容易萎缩App01:26
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老面馒头蒸出来，口感发涩，是怎么回事？App02:10
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我馒头坯还没醒好，就起泡了，这是怎么回事？App01:38
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天冷蒸出来老面馒头，吃着发粘，是怎么回事？App02:17
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