【老常爱做饭】 饼丝软嫩，锅气香浓的京味传统家庭小吃-肉丝炒饼

说起炒饼那可是中国北方家喻户晓的特色小吃，大体上可分为两种，即肉炒饼和素炒饼，区别是菜里面是否放肉。记得上大学时，饭馆一盘肉炒饼2元钱，里面有荤、有素也有碳水化合物，营养搭配非常合理，因此也理所当然成为众多北方老百姓的午餐选择。炒饼的材料简单，而且制作快捷，成本也非常低廉。刚炒制好的炒饼，蒜香和醋香结合着十足的锅气，舒服！