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蒸出来馒头，体积小、不起个？是这几个原因造成的

原创6247次播放2021-06-09发布

米酒老面馒头技术3
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老面大馒头，从和面兑碱到制作过程，不塌陷不回缩，入口香甜柔软App01:00
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蒸出来馒头，体积小、不起个？是这几个原因造成的App05:04
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夏天蒸出来馒头，白胖不回缩，关键是要掌握和面的水温App03:22
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夏天做馒头，如何应对高温天气，因为稍不留神馒头面就会发过头App03:32
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为什么和面总是粘手，原来是方法不对，学会这样做面在软也不粘App03:27
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馒头老是做不好,到底是哪里出了问题，今天给您详细做个总结App04:22
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发面做馒头，是自然醒发好，还是恒温醒发好，各有什么优缺点App03:22
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速冻包子比现包的好吃吗？包子机做出来包子和手工做有什么区别App04:15
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做老面馒头，满足这四个条件，蒸出来馒头面香十足、后味甘甜App03:23
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馒头蒸出来不光滑、起泡发黄、掉渣，大部分原因是蒸馒头热量不够App03:41
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蒸熟的馒头，缩了、抽了、死疙瘩，不是在冬天才有，夏天也有App03:09
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手工馒头好吃，还是机器馒头好吃，有什么区别吗App03:01
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和出来的面粘手，会影响馒头口感，可能是你面粉受潮了App02:28
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做出来馒头不白发黄，不止和温度有关系，和你的配方也有关系App03:26
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手工馒头比机器做好吃，但是很多人不愿意手工做，知道为什么吗App03:22
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呛面馒头，做好这两点，层次分明有嚼劲App02:34
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蒸馒头最佳的时间，和你的设备、馒头大小、天气有关App04:02
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包子馅被垄断配送，而面皮却要自己加工，知道是为什么吗？App05:00
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冷冻的馒头不能吃？保存三天会发生霉变，是真的吗App03:12
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蒸一锅馒头有几个缩死了，是火太急了，还是醒发过头了呢？App03:13
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