痛风患者可以吃泡菜或酸菜吗？吃酸菜会导致尿酸升高吗？

酸菜对于痛风患者的问题不在于嘌呤含量，而在于盐分。酸菜或泡菜的嘌呤含量经过查询，为25mg/100g以内，但是泡菜的盐分含量非常高。盐不是人体必需吗？四川这样高盐重油的地方，不是很寻常吗？我不否认这些。但是我们要注意，大量吃盐对痛风患者的影响。得痛风的病人，长期吃酸菜，尿酸会升高。通常而言，痛风患者如果要吃酸菜之类的腌制食品，还需要有正确的方式。