蜂蜜吐司 新手也能成功的超柔软又拉丝的吐司

本期视频和大家分享一款带有淡淡蜂蜜香气，柔软又拉丝的蜂蜜吐司。吐司采用中种法制作，不仅适合新手操作，更易成功，口感上也比直接发酵的吐司更加松软，保持柔软的时间更长。 关于面包的保存：面包晾凉后放入密封袋中，冷冻保存，可以提前切成片。切勿冷藏保存面包。前一天晚上拿出要吃的分量，室温放一晚自然解冻，第二天早上就可以吃到和刚烤好一样松软的面包了。 食谱(可制作450g吐司一条） 中种面团： 高筋面粉 180g 牛奶 110g 即发干酵母 3g 主面团： 中种面团一份 高筋面粉 75g 糖 10g 盐 3g 鸡蛋液 30g 奶粉 10g 牛奶 25g 蜂蜜 40g 软化的无盐黄油 30g 表面装饰的蛋液 少许 模具：450g放粘吐司盒 烤制：180°C/350°F 烤35分钟。上色满意时加盖锡纸。