【桥桥妈】避风塘炒蟹(家庭版)

做螃蟹还在清蒸，油炸吗？桥桥妈教您如何只用一杯油在家轻松做出超级美味的避风塘炒蟹。这道避风塘炒蟹也是避风塘风味的做法中十分经典的一款。无论是家里日常解馋，还是节日家宴聚会，这道菜都会让大家对你的手艺赞不绝口！视频中详细介绍了如何人道的处理活螃蟹，以及活螃蟹的清洁方法。 【配方】 珍宝蟹 1600g (两只) 大蒜 70g (两头) 圆葱 160g (半个) 香葱 80g (5棵) 干辣椒 1g (4个) 面包糠 200g (2杯半) 白糯米酒 100g (接近 ½ 杯) 豆豉 32g (⅛ 杯) 白糖 12g (1汤匙) 玉米淀粉 30g (¼ 杯) 海盐 3g (½ 茶匙) 油 220g(1杯) #避风塘风味 #炒蟹 #桥桥妈的FancyNotes #桥桥妈