【桥桥妈】斑点虾 - 刺身

斑点虾是加拿大碧溪省的特产，生长在极净水域，虾肉甜美Q弹。桥桥妈与大家分享一种被普遍采用的斑点虾刺身处理方法，这种做法可以最大程度地保留斑点虾肉的味道与口感。 【配方】 斑点虾虾尾 500g 开水 1500g 盐 10g 烹饪时间 45秒 【青芥辣蘸料】 日式生抽 20g 青芥辣 3g 背景音乐：Amuse Oneself By Kababs