猪肉炖粉条｜连粉条都有着十足的肉香味，一大盆都不够吃！

猪肉炖粉条 1. 准备食材：五花肉300克，猪皮朝下在烧热的锅中摩擦烧烫去除猪毛和腥味，切长宽约1厘米条块；干红薯粉100克开水泡15分钟、白菜200克切块；蒜瓣3颗、生姜1块拍碎；八角2颗、桂皮1条、小葱1小把挽成葱结；调味料若干。 2. 肉块焯水：肉块凉水下锅，下入葱段姜片料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。 3. 炖煮肉块：肉块冷锅下入，开小火煸出猪油，盛出大半猪油留少许在锅中，下入蒜碎姜碎炒香，调入生抽适量、老抽少许、蚝油适量、料酒适量，翻炒均匀，加入清水大火煮开，撇去浮沫，加入八角、桂皮、小葱结，转小火炖30分钟；30分钟后，调入食盐适量、白糖适量、鸡精适量、白胡椒粉适量，下入粉条、白菜，大火煮开后再次转小火煮5分钟，即可出锅。