鸡蛋糕｜俩鸡蛋加上一点油和面粉，就是记忆中香喷喷的老式鸡蛋糕

鸡蛋糕 1. 准备食材：2个鸡蛋、40克白糖、60克面粉、15克玉米油；10克面粉、15克玉米油；适量白芝麻。 2. 制作鸡蛋糕糊：盆中打入2个鸡蛋，倒入40克白糖，打发至提起落下痕迹不会立马消失；筛入60克普通面粉，翻拌均匀（勿划圈搅拌，否则会消泡）；倒入15克玉米油，翻拌均匀。备用。 3. 制作酥皮糊：小碗中倒入10克面粉、15克玉米油，搅拌均匀，备用。 4. 倒入模具：在模具底部和四周抹上薄薄一层酥皮糊，倒入鸡蛋糕糊至8分满，撒上适量白芝麻。 5. 烤箱烤制：烤箱上下火180度，预热10分钟，将鸡蛋糕放入中层烤20分钟即可。 6. 完成。