清蒸鲈鱼的详细做法，去腥小技巧，鲜嫩多汁，宝宝喊着要吃

清蒸鲈鱼是一道广式菜，去腥是关键。葱姜沫反复涂抹均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时，这样可以去掉一部分腥味。蒸的时候，盘底放上一些姜片，鲈鱼身上放一些葱段和姜片，达到二次去腥。水开，上锅蒸8分钟，出锅淋上热油，激发出葱姜芝麻的香味，再次达到去腥的效果。