香炸丝瓜，番茄酱素菜，菜都比肉好吃，做法还简单

食材：丝瓜1条，鸡蛋1个，西红柿1个，姜蒜葱各少许，香炸粉1小包。 步骤：丝瓜去皮，洗干净切段切片，西红柿切块，姜蒜葱切好。香炸粉调成面糊。锅里入油，先把丝瓜裹上一层面糊，下锅炸至金黄色。制作一些番茄酱出来，制作好的番茄酱均匀的撒在炸好的丝瓜上，就可以上桌开吃。