不焯水不腌制，怎么炒苦瓜清脆爽口特别下饭?我有好方法。

苦瓜洗净去瓜籽，斜刀切片，不用盐腌制，也不焯水，准备辣椒葱炝锅，倒入苦瓜炒至七成熟先放糖，多放点，翻炒至苦瓜熟，倒一勺醋鸡精调味出锅，清脆爽口，酸甜苦辣咸的下饭菜就炒好了，有一点苦，但是特别香，我有很多朋友开始都不吃苦瓜，但是学了我这种做饭好几个都喜欢吃苦瓜了，吃苦瓜就像生活一样，先苦后甜还会让人回味无穷。