紫萝鸭片+冬瓜薏米煲老鸭，有汤有菜，有荤有素，简简单单又一餐

紫萝鸭片是一个很经典的粤菜，冬瓜薏米煲老鸭也是一个广东人消暑必备的汤式，经常会在大暑时节出现。子姜集中在端午节到中秋节之间上市，这时候的子姜不管是当令食用，还是腌制储备都非常适宜。对家庭而言，完全可以应时令而食之。用一鸭两吃的做法，把这两个时令食材制作成一顿佳肴。有荤有素，有汤有菜，简简单单又一餐！ 冬瓜薏米煲老鸭： 鸭子1只，清水5升，花生油15克，绍酒30克，陈皮1片，生姜15克，薏米150克，盐10克。 紫萝鸭片： 鸭胸肉300克，盐3克，蛋清20克，玉米淀粉5克，花生油10克，子姜200克，盐5克，白醋100克，细砂糖50克，菠萝/桃子200克，蒜头2瓣，葱白1根，红椒1个，胡椒粉1克，生抽15克，玉米淀粉5克，花生油10克，芝麻油3克。