西湖牛肉羹，汤色清澈明亮的秘诀，家常做法怎么做才好吃

大家好，我是阿李，今天咱们来做“西湖牛肉羹”。西湖牛肉羹是个很家常的汤羹，就因为太家常了，所以版本非常多，今天阿李用了这个草菇作为辅料，更能凸显汤羹的“滑”字，同时，也增加了一个“爽”字！据说，在清末民初的时候，广州一度流行“羹汤”，有一个厨师，用芫荽和牛肉茸组合，烹成了一道优雅