瑞典美食炖驼鹿肉及达拉纳牧民生活

生活在瑞典达拉纳(Dalarna)的人家，常吃的是驼鹿肉。驼鹿肉炖起来比较好吃，先将肉腌四个小时，里面加些食油、酱油、柠檬汁、迷迭香和大蒜。腌好之后先用旺火炒肉并将腌肉汁加入锅里，再放入肉汤以及切碎的洋葱，加入一盒法式鲜奶油，将肉小火炖煮一小时。