福建酒楼老板转行做小吃,1天限卖150碗,用20多斤大米能日卖3600元,夫妻俩每天做赶不上卖,仍坚持手工制作,爷爷辈流传至今的手艺,大叔只教顾客做法却不收徒弟,加罗汉肉、小肠和海鲜24元1碗,鲜美好吃。