因为老婆爱吃面食,大哥放弃高薪工作,花3万在福建开店做四川名小吃,夫妻小店成熟后能日卖2千,手工做法,和面发酵后,用特制火炉做烧饼,豌豆粉做凉粉,冰凉顺滑,夹锅盔里,外热内冷,酥香可口太好吃,是四川人夏天尤其喜爱的传统小吃。