海鲜酒楼老板在夜市摆摊，单烧烤猪蹄一晚上卖500个，4年就买房子

福建海鲜酒楼老板在夜市摆摊做小吃，单烧烤猪蹄肘子一晚上能卖500个，4年就还请债务，买了一套房子，自创做法，猪脚洗净焯水后，卤煮3小时，还有排骨，五花肉等卤味猪肉，出摊再加蒜泥等烧烤，表皮焦香软糯，入味又好吃，可以当夜宵下酒菜。