食物过敏一般和吃的量有关系,食物过敏分为速发型过敏反应,迟发型过敏反应。速发型过敏反应是接触到少量的过敏源就会引起严重的过敏症状。迟发型过敏反应是吃的量少,不会发病,一旦吃到一定量的时候,才会引起过敏反应。