手打鸡蛋500次醒神早晨全餐，金黄嫩泽黄埔蛋，爽滑美味添活力

家常料理宅家菜挑战手打500次鸡蛋料理——黄埔蛋 随园食记袁枚说：鸡蛋去壳放碗中,将竹箸打一千回蒸之,绝嫩。这回我偷工一下，打500次，不蒸，用推炒的方式，口感真的不错哦。 食材：鸡蛋5个，白醋一茶匙 做法： 1、鸡蛋敲入碗中，打发500次，中途加入白醋； 2、平底锅烧热，润锅，转小火 3、倒蛋浆，转锅令蛋浆均匀铺满锅面，在半熟状态下，在蛋浆中央划一下，用铲子锅的一边将蛋推起至锅边，形成皱纱状，即完成一条。其余依次重复即可 5颗蛋可造出7、8条，口感爽滑，有兴趣朋友可以试试，也可以在评论区发言互相探讨。