广式南乳猪手美味做法，学会这3点诀窍，香滑不油腻，越吃越上瘾

对味蕾最好的按摩，就是这Q弹弹的胶原蛋白 食材：猪手1只、花生半碗、南乳3砖、陈皮1/4块 做法： 1、猪手下盐，清水浸泡30分钟，花生、陈皮浸泡30分钟， 2、南乳2砖，1匙老抽，2匙生抽、1匙料酒，拌匀做酱汁 3、冷水下姜，猪手，料酒，醋，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟去膻味，、 4、小火热油，煎香姜片，煎融1砖南乳，下猪手，小火炒，再依次下香叶、八角、13香、炒出香味，倒入1/2酱汁，放糖和料酒炒上色后捞出 5、放入高压锅，倒入花生和余下的酱汁，焖30分钟即可。 PS:不用高压锅的朋友可以在炒上色后倒开水入锅，中火焖40分钟。 猪皮Q弹不会太烂，非常有口感，汤汁送饭也是绝佳。