大家在北京上海这种地方吃饭喝奶茶,价格中至少50%是租金,20%-30%是人工,最后吃到嘴里的可能只有10%,所以别怪商家黑心,真的扛不住。如果实在不知道吃啥喝啥,就去肯德基、麦当劳、星巴克,这些头部连锁是商场优先招引带来人气的,会给他们租金优惠,甚至不用付租金,采取分润的模式,商场向他们少收的租金,就会摊到其他商家头上。在一些地方,星巴克会反向要求商场保证客流,如果在约定的人流以下,星巴克可以不付租金,所以这些品牌的利润率相对有保证,食材质量、卫生环境不会太差,其他的就算了,赚不了几个钱,肯定从消费者身上薅。