天热不想出门，给家人安排自制红油藤椒钵钵鸡，麻辣鲜香好吃

天热不想出门，在家串乐山红油钵钵鸡，鲜香麻辣。 1，荤菜：鸡爪对半切开，鸡尖，鹌鹑蛋，火腿肠切片。 素菜：玉米，莴笋条，豆皮。 2，鸡爪鸡尖加葱姜料酒，水开后转小火煮12分钟。鹌鹑蛋煮2-3分钟，捞出泡冷水，去壳。莲藕，土豆，豆皮窝笋丁也全部用竹签串起来。素菜放入开水锅里，放1勺盐，烫2-5分钟。 3，调料：调料包用凉白开化开，加入红油，青红辣椒圈，搅拌均匀。所有食材浸泡10-20分钟就可以开吃啦。