天津传统老菜独面筋，80年代，婚宴上都有，咸甜咸香@洛璃的厨房

面筋撕成小块儿，焯水，控干水分，虾仁去虾线，对半切开，配葱，蒜，大料瓣炝锅，放入葱，蒜和虾仁，倒入焯好水的面筋，放入老抽，酱油，蚝油，3勺白糖，1小勺盐，搅拌均匀，放入没过面筋的水，小火慢炖，分多次勾芡，淋香油，出锅，装盘，独面筋特点：咸甜鲜香，色香味俱全。