这道手风琴薯条独特之处在于其酥脆的外皮和柔软的内心。通过精细的切割技巧和淀粉的裹粉步骤,使得薯条在炸制后能够保持外脆内软的口感。制作时需要注意切割均匀,裹粉均匀,以及控制油温,这样才能做出完美的手风琴薯条。