我们施甸的腌辣是我再熟悉不过的味道,从小吃到大,我每年都会做各种各样的腌辣存罐子里。而第一次去西盟,我才知道原来辣椒可以这么辣,腌制好的这些鱼和肉居然可以直接吃生的!不同地方的腌辣就是这个地方饮食文化的缩影和代表,而佤族人民的火辣在腌辣菜里表现得淋漓尽致。