小杨带小崔去吃的三秦套餐 端履门腊汁肉店肉夹馍 饼还有提升空间

端履门腊汁肉这家店也是开了20年的老店了 在东郊这片也是开了很长时间了，人气旺，生意好，网上风评也不错！ 想吃肉夹馍了，去他家还是不错的，值得推荐。 当然他家也是有小问题，饼打卖相和酥脆程度的一般，稍硬稍干了一些，和刘嫂家的饼相似一些，这些也是需要提高的点。 臊子面的味道还是可以的，酸香味浓郁，就是面没有那么的筋道，如果面比较筋道了，那就是比较好的味道了。岐山臊子面的口诀闹记在心，能做到的没有几个店，口诀就是：薄筋光、煎稀汪、酸辣香。希望店家能做的更好一些! 米皮也是秦镇米皮的味道，酸味不出头，辣子油比较好一些，香辣口味，味道不错，有一个好吃的底线，也没有什么牛逼的经验！米皮是大众口味，也没有特别突出的点，每家基本都差不多！ 最后建议还是：给馍夹肉时 带上卫生手套 优点是普通和优质的肉夹馍肉量给的稍足一些！ 槽点就是白吉饼口感稍硬、稍干一些 白吉饼的手法还要提高，钢圈老虎背再出彩些！卖相口感会更好！