个人感受:子午路张记肉夹馍建设路店体验比翠华路店还要好 油肉多

子午路张记肉夹馍建设路店的真实体验，网上有人说，建设路店的肉夹馍比翠华路店的体验好很多，今天就特意去尝试了一下，确实比翠华路店给的肉多些，而且油大，咬一口，满嘴流油，确实是好很多，好的肉夹馍就是肉多油大，瘦肉软烂不柴，肥肉肥而不腻口，咬一口，满嘴流油，这才是好的肉夹馍的体验。有的店的肉夹馍，不说味道，就是给的肉，汤汁油少，稍干的话，体验就差很多。 但是子午路张记肉夹馍的饼打的确实一般，各个店饼打的型都一般，焦黄酥脆两张皮，菊芯钢圈老虎背等等，都没有打出来，打馍人的手法和细节还是不那么注重，如果饼再打的好的话，那真是无敌的存在了。希望能把饼的手法和细节再提升一档吧！！