日式烤鸡翅｜居酒屋里的超级明星

七味烤翅（手羽七味｜Teba Shichimi）是日本居酒屋中很受欢迎的一道下酒菜，鸡翅提前用姜、蒜、酱油和清酒腌好，顾客点单的时候就拿出来放在炭火上烤熟，一边烤一边还要刷上酱汁，烤好的鸡翅圆鼓鼓、金灿灿、油汪汪的，看上一眼就能让你垂涎三尺，这还没完，上菜之前还要撒上七味唐辛子（Shichimi），咬上一口，香辣怡人的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉让人欲罢不能。简简单单的一道烤鸡翅虽然无法带你飞上云霄，却让你的味蕾在方寸之间已然酣畅淋漓。 传统的七味烤翅需要用木炭明火烧烤，家庭厨房操作的时候很难控制，这里我们改用烤箱，通过精确控制温度和加热时间，可以让鸡翅的火候烤得恰到好处。