【高加索大叔 】泥罐烤鸡串

这集#高加索大叔# 没有啥话，倒是小高加索说了几句。（这是哪个仔？）依旧是把泥罐搬了出来，慢火焖烧。减少水分流失，锁住了原味。调味盐胡椒番茄酱和蜂蜜的组合，好像少了自制奶油。大家在夏季烧烤的时候，可以试下水果+酸奶的腌制方法。很香~ 突然觉得，这泥罐很像烧腊的瓦罐。换上沙姜粉和脆皮水，没准出来的就是烧味。所以，香料的应用算是每个地区烹饪之间最大的区别所在。