德州辣肉酱是美国西部得克萨斯州的一道有着悠久历史的名美食。 在1850年左右,辣肉酱就出现在了美国西部的德克萨斯,当牛仔们外出寻牧的时候把牛肉与辣椒全部风干成砖状,需要吃饭的时候再加上水,烂炖成辣肉酱,这样的美食既保证了他们在寻牧的过程中需要补充足够的能量与热量,有同时把家乡的味道随身携带,走到哪里都可以品尝到家乡的辣肉酱。 这道辣肉酱的炖制方法有些特别,采用了咖啡和黑啤酒作为主要的水分来源,再添加上辣味浓郁的墨西哥辣椒和酸甜的番茄酱,做好后既是一道超级下饭的菜品,也可以与自制的薄饼搭配食用,味道超级赞。 一起来学习一下吧!