山东美食｜枣庄味道：石泉粉皮 枣庄市市级非物质文化遗产

山东省枣庄市峄城区阴平镇石泉村盛产粉皮，其制作技艺已经传承了500余年，被评为枣庄市市级非物质文化遗产。每年家家户户种植地瓜，用地瓜粉制作的粉皮，是当地的名吃，自清朝以来就享有盛名。 作者：孙延嵘 作者单位：山东省枣庄市峄城区广播电视台