山东美食｜枣庄味道：微山湖香辣四孔大鲤鱼

在山东省枣庄市有一道家喻户晓的美食叫做“微山湖香辣四孔大鲤鱼”。四鼻鲤鱼是微山湖最负盛名的鱼类。相传，清乾隆皇帝南巡，龙船行至微山湖，有渔翁献上鲤鱼，乾隆皇帝见此鱼四个鼻孔，甚是诧异，随行大臣灵机一动，说这种鲤鱼四个鼻孔，主四海升平，五谷丰登，是吉祥之物。乾隆大喜，命御厨烹之，果然鲜嫩可口。遂重赏渔翁，并让其岁岁朝贡，专供天子食用。由此，微山湖四鼻孔鲤鱼名扬天下，身价倍增。 作者：黄杰 作者单位：山东省枣庄广播电视台