奶香老面碱馒头，香甜可口有嚼劲。

用老面加牛奶发面，蒸出来的馒头香甜可口。配方：500g面粉放100g老面，一袋牛奶和面，发好面看看没有发过可以放3克左右碱面,如果发过了放4~7克碱面，根据面发的程度灵活掌握。