大厨分享家常菜“蒜泥茄子”，香辣开胃又下饭，学会在家就能做

蒜泥茄子是一道家常美食，以茄子为主要食材，蒸熟以后，拌上料汁制作而成，软嫩入味，营养丰富，也是下酒的凉拌菜。