这才是油焖茄子正确做法，详细讲解茄子改刀和烧制技巧，软烂咸香

油焖茄子是一道以茄子为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜，属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。今天就给大家分享这道菜的详细做法，喜欢这道美食的朋友可以试试。