你吃过风味酱烧茄子吗？大厨告诉你详细做法，外酥里嫩，超级下饭

首先把茄子去掉头尾，从中间切开，再切成两半，先去掉一部分内瓤再用刀连续在茄子上切10下，注意不要切断，在第10刀的时候切断，全部切好以后，放入盆中备用大葱一小段切成葱花，大蒜几粒拍扁切成蒜末，青红椒各一小块切成碎末，一起放入料碗中备用然后再取一把干淀粉撒在切好的茄子上