学习川菜该学习什么？楚菜为什么要学习川菜？卢永良大师一语中的

川菜是现如今比较火的一个菜系，很多人都想学。如何学好川菜，川菜的灵魂是什么？川菜和楚菜有什么关系？且听中国烹饪协会副会长、湖北经济学院教授、楚菜泰斗卢永良大师为你一一道来。