脱氢乙酸钠是个什么东西？

化工每周说 第37期 脱氢乙酸钠是个什么东西？ 脱氢乙酸钠，又名脱氢醋酸钠，，为脱氢乙酸的钠盐。成品呈白色或近白色结晶性粉末，低毒、无臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性好，我们接触到的主要是作防腐剂、食品添加剂。