葱姜捞鸡

天热了，做一道葱姜捞鸡，皮脆肉嫩，咸香适口！ 1、买琵琶腿，清洗干净，浸泡15分钟，让里面的血水浸泡干净！ 2、水开后放入葱节、姜片、黄酒、一些盐，入个底味，放入鸡腿，煮18分钟。 3、好吃的关键，做个灵魂捞汁，碗中放入洋葱末、葱末、蒜末、姜末，淋上热油，激发出香味，然后放入一小勺盐，二小勺糖、一小勺生抽，搅拌均匀，备用。 4、时间到，开盖，捞出一个鸡腿，能轻松戳穿鸡肉即可，全部捞出，放凉。 5、拆鸡腿肉，尽量拆得细一点，倒上灵魂捞汁，撒点香菜，翻拌均匀。 6、装盘，皮脆肉嫩，咸香适口！ 有空你也可以做起来！