菠萝炒饭

菠萝炒饭外面餐厅68元一份在家也能复刻，现在是菠萝上市季，买个菠萝回来自己在家做。 准备食材：玉米粒、胡萝卜丁、青豆、1根香肠、15只虾仁，1把腰果。虾仁开背去虾线，玉米淀粉、黄酒、蛋清腌制备用。菠萝竖切，切三分之二，挖去中间的果肉，然后用刀把果肉挖干净，作为一个盛器。 锅中放油，油温升高打入两只鸡蛋滑散，加入玉米粒、胡萝卜丁、青豆、香肠翻炒，加入腌制好的虾仁，加咖喱块、水煮，煮开后加入煮好的米饭，翻炒均匀，不要让米粒粘在一起，最后加入菠萝丁翻炒，加入腰果点缀。装入刚才的菠萝容器里，菠萝炒饭出炉啦！ 香气扑鼻，味道一级棒👍