摩卡咖啡吐司 咖啡控朋友的最爱 摩卡香气扑面而来 面包柔软蓬松

摩卡咖啡吐司 喜欢咖啡的朋友试试这款面包 摩卡香气扑面而来 面包柔软蓬松 高筋面粉 250g 鲜酵母 10g 牛奶 150g 速溶咖啡粉 5g 鸡蛋 一个 糖 30g 盐 3g 黄油 20g 上火170度 下火220度 烤制25分钟 1、将除黄油外所有材料倒入厨师机，1挡搅拌成团 2、2挡继续搅拌直到面团完全脱离缸底 3、加入黄油后，一档继续搅拌至面团完全吸收黄油 4、调至2挡搅拌，直到面团完全脱离缸底 5、取出面团整理成圆形，放入发酵盆，室温发酵至两~三倍大 6、面团排气后滚圆，松弛20分钟 7、将松弛好的面团擀成长方形，短边和吐司盒宽度一致 8、将面团卷起，封口朝下放入吐司盒 9、二次发酵 35度，发酵至满膜 10、烤箱预热 上温170度，下温220度，烘烤25分钟左右 11、烤好后马上轻震倒出，晾架上放凉 12、浓郁的摩卡咖啡香气充满房间，享受美食吧