螺头党参汤 : 补气健脾、固本培元、提高免疫力。 材料(6-8人份): 已预先煮好螺头65g、党参25g(小孩飲用改用太子參)、北芪7g、淮山23g、杞子18g、龙眼肉14粒、黑枣4粒、陈皮一角、猪瘦肉200g。 做法: 1. 螺头预先煮好。 2. 猪瘦肉汆水备用。 3. 陈皮暖水浸软后刮囊。 4. 清洗药材(党参 北芪 淮山)后浸水30分钟,其他材料(杞子 黑枣 龙眼肉) 洗净备用。 5. 汤煲加入3.5公升水,煲滚后放入材料 (杞子最后15分钟放入)。 6. 先大火煲10分钟,再转细火(总共煲2小时15分钟)。