五指毛桃凤眼果猪展汤 秋天养脾养肝好重要,五指毛桃凤眼果猪展汤 : 健脾补肺,行气利湿,增强勉疫力 材料 : 7-8人份量汤水 猪展肉200g、五指毛桃数条、干莲子(两手执)约45克、干百合(两手执)、凤眼果16粒、铁棍淮山10条、红枣8粒、陈皮1块、姜2片清水3公升(片中用了3.5公升水) 没买到凤眼果的可用栗子代替。 「凤眼果」又称为「苹婆」。苹婆树成熟的朱红色果荚会自动裂开,果荚斜裂、透出里头的黑色果实,状似凤眼,因而得名。 凤眼果食用方法 : 蒸煮后沾上一点佐料食用;也可烤或炖汤;或做成甜食都相当可口,味道甘甜如栗子,是许多人的儿时回忆。