生姜怎么保存最好？冷藏还是冷冻？这样保存才能保持最佳风味！

生姜是日常调味品，具有驱寒、止咳、消炎等功效，但不合适冷冻保存，会破坏细胞结构、导致干燥和降低营养价值。用盐腌制是保持生姜新鲜和香气的有效方法，步骤包括洗净、切片、撒盐并密封，可放在阴凉干燥处或冰箱冷藏。也可以切成小块或泥状，撒盐后放在密封袋中冷藏，方便随时使用。