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南瓜馒头+南瓜面包，一次教给你！
南瓜馒头配方（视频0:55）： 南瓜泥 300g 干酵母 夏4g/冬5g 中筋面粉500g 糖20-40g（1、改善风味 2、对发酵有促进作用） 盐2g（增加面团的韧性和筋性） 蒸12min，焖5min 南瓜面包配方（视频3:00）： 中种面团： 南瓜泥 350g 干酵母 夏4g/冬5g 蛋50 高筋面粉500g 主面团： 糖40g 黄油30g 盐4g 烤箱下层，200℃烤25min
中式甜品系列4/21
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