【广东美食】湛江炸虾饼：虾香飘处，浓浓百年市井味

广东印记第四季-第31集：湛江炸虾饼；在“中国海鲜美食之都”湛江，有一道不起眼的市井小吃，它就是湛江炸虾饼。民间流传有种说法“全球对虾看中国，中国对虾看湛江”。地处亚热带地区的湛江，三面临海，海岸线总长2023.6千米，海湾众多，滩涂广阔，非常适宜对虾养殖。拥有16000多个对虾养殖场、年养殖量超25万吨的湛江，是全国最大的对虾养殖基地，被称作“中国对虾之都”。 新鲜优质的对虾，正是湛江炸虾饼的鲜香之源。湛江炸虾饼的制作，并不复杂，但对湛江人来说，这诱人的鲜香，是家的味道，也是故乡儿时的味道。