连平鹰嘴蜜桃是河源市连平县特产,是中国地理标志保护产品。 连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴,果柄凹陷,缝合线浅,两半较对称;果皮色泽鲜亮,呈淡青色;果肉白色、近核部分带红色,不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。 连平鹰嘴蜜桃是近年来广东地区最受欢迎的水果之一。其优良的品质,离不开连平天然的地理、气候环境优势。2005年,连平被评为“中国鹰嘴蜜桃之乡”。